実家にあった物で未使用でした。 恐らく叔父が買ったものかと。。 錆を拭き、刃付けを行っただけです。 武田刃物工場という手打ちの刃物を作っている工場のものでした。 ホームページを見るとほとんど売り切れで人気がある様です。 ASと包丁にも打刻されており、青紙スーパーを使用しているかと思われます。 刃渡りは約17cm、柄の形は６角になります。 同じ形が今は販売されておらず貴重な一品かと。 [古式製鉄「たたら」製法のふるさと中国山地・新見に工房を構える「武田刃物工場」 山仕事用の鎌や斧などを官公庁に収めると共に、その伝統的手打ち鍛冶の技術で 和風のナイフや包丁を製造し、圧倒的な技術で薄く仕上げられ、ユニークな刃付けを された包丁は特に切れ味に定評がある またその素晴らしい切れ味を保つ為、職人ではない一般家庭でも簡単に砥ぎ直しが出来る。] と記載されてました。。 詳細におきましては自分で調べてわかった範囲で多少異なるかもしれません。 そちらの点をご了承の上ご購入頂ければ幸いです。 今は亡き叔父が同じ物を家で使っていたのを子供の頃からよく見ていました。売ろうか悩みましたがもっと大事に使って頂ける方に譲った方がいいかと思い出品しました。 大事に使って頂ける方よろしくお願い致しますm(__)m #菜切包丁 #和包丁 #青紙スーパー #新見 松水

業務用 新見 松水 武田刃物 備中手打 武田松水 菜切包丁 文化疱丁 料理包丁 希少 - www.sir-peter-morgan.de

武田刃物 – つば屋庖丁店

武田刃物 – つば屋庖丁店

武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 キリツケ 24CM

武田刃物 – HITOHIRA

新同/岡山県 武田松水作 料理包丁 備中手打ち鍛冶 切れ味抜群

TD94】武田刃物 武田松水 作 新見松永 備中手打ち鍛冶 三徳包丁 和包丁 万能包丁(三徳包丁、万能包丁)｜売買されたオークション情報、Yahoo!オークション(旧ヤフオク!) の商品情報をアーカイブ公開 - オークファン（aucfan.com）

武田刃物 – HITOHIRA

武田刃物 – つば屋庖丁店

武田刃物 – つば屋庖丁店

岡山新見 武田刃物 包丁 節約

業務用 新見 松水 武田刃物 備中手打 武田松水 菜切包丁 文化疱丁 料理包丁 希少 - www.sir-peter-morgan.de

武田刃物 – つば屋庖丁店

武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 キリツケ 24CM